MaeVino

都市型ワイナリー
未来の都市の
あり方そのもの

従来、都市は「消費の場」、
農村は「生産の場」とされてきました。
しかし今、都市そのものが
「生産と文化のハイブリッド空間」へと
変わろうとしています。

マイクロワイナリーは、
その象徴的な存在です。
「育てる」「醸す」「交わる」という
営みを都市に取り戻し、
都市に住む人々の手で
新しい文化と風景を描いていく。

それこそが、
都市でマイクロワイナリー文化を
作ることの意義です。

新品種メイヴ

都市型農業に革新をもたらす、新品種ぶどう「メイヴ」
「メイヴ」は、ソーヴィニヨンとアメリカ系台木リパリアを交配して誕生した、日本発の都市型ぶどう品種です。農薬を使わず、ポットでも栽培可能な強健さを持ち、限られた都市空間でも本格的なぶどう栽培とワインづくりを実現します。ビルの屋上や小さな庭で、持続可能な農と暮らしの新しいかたちを。

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